店主自ら厳選した信州産の玄蕎麦を使用。蕎麦本来の風味を損なわないように昔ながらの製法である石臼で必要な分だけ製粉しております。八割だからクセは少なく、かといって風味は落とさぬように絶妙なバランスで独自配合。クセが少ないことから、ざるそばはもちろんのこと、かけそばなどの温かい蕎麦にも向いています。
原材料名：【蕎麦】蕎麦粉（国内産）、小麦粉（国内産）【そばつゆ】
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内容量 ：八割蕎麦600g、そばつゆ360g
消費期限：冷蔵 製造日より4日（未開封）
冷凍 製造日より30日（未開封）
保存方法：冷蔵保存又は冷凍保存
【冷凍保存後の調理】冷蔵庫内で自然解凍（約半日）した上でご使用ください。常温での急速な自然解凍や完全に解凍されていない状態で茹でることはお避け下さい。蕎麦同士がくっついてしまったり、切れやすくなる原因となります。
